新年最初の会は毎年恒例の大吟醸づくしの会です。今回は若手の酒蔵さんを 中心に袋吊りの斗瓶囲いや私の尊敬する高垣克正杜氏の大吟醸の最高峰のし ずく酒まで出品させていただきました。人数も会場キャパギリギリの40名様 の御参加をいただき,大変賑やかな会となりました。皆様,今年もどうぞよろ しくお願い申し上げます。 |
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●田 酒(青森)H20純米大吟醸斗瓶取り ●小左衛門(岐阜)H19BY純米大吟醸 ●風の森(奈良)H20BY山田錦45% |
●酉与右衛門(岩手)H20BY山田錦50% ●満寿泉(富山)H20特別大吟醸『寿』 ●酒屋八兵衛(三重)H20伊勢錦50% |
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※真ん中は鱈の生白子とブリの腹身をさっと湯がいたものをポン酢で和えたもの) |
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