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オーナー杜氏の西出裕恒氏は加賀市の鹿野酒造で五年間の蔵人修行を積んだ後、父親が経営権を譲り渡した金紋酒造に入り、リンゴ酸酵母のお酒など、新たな試みにチャレンジしながら、酒造りに励みました。そして2014年、再び経営権をゆ 譲り受け、新生「西出酒造」として再スタートを切りました。まだまだ製造量は少なく、量的にも御迷惑をお掛けしてしまうと思いますが、どれも個性は半端じゃありません。この機会にぜひお試しを。 | |||
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○小松人 純米無濾過生原酒 1.8L…2,970円 税込 ※小松人商品に関しては全て店頭販売のみ。 |
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