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創業は明治十年。宍道湖の北と西に接し,古くは雲州木綿の集散地として栄えた平田市に蔵はあり,新式速醸法を比較的早い時期に取り入れたり,酒造場内に“出雲国酒造試験場”を設けるなど,そのひたむきな研究熱心さは脱帽モノ。兵庫県産の山田錦を中心にしっかりと日数をとった低温醪でじっくりと仕込むことにより,芳醇でありながらビシッと鋭い切れ味の酒に仕上がっています。しかしながらどことなく女性的な優しさを感じるのは蔵元さんのお人柄なのでしょうか。 | |||
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当店の主な銘柄 ○ヤマサン正宗 五百万石70％七号酵母仕込純米無濾過生原酒 1.8L…2,994円 税込 ○ヤマサン正宗 佐香錦60％純米吟醸無濾過生原酒 1.8L…3,565円 税込 ○ヤマサン正宗 山田錦50％純米大吟醸無濾過生原酒 1.8L…4,888円 税込※酒持田本店商品は全て担当販売のみ。 |
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