珠珠の大吟醸

奥播磨（兵庫・姫路）
創業百四十周年記念『伝授』
R6BY山廃純米大吟醸
下村酒造さんの創業百四十周年を記念して造られたお酒で、山内邦弘
杜氏が今まで培った技術の粋の全て注ぎ込んだ逸品。香りはさほど
派手ではないですが、繊細な旨味と酸がバランスよく絡まり、冷酒よ
りむしろ燗した時の凝縮感ある甘味と鋭い切れ味が大変印象的です。
酒造米…山田錦40％
720ml…15,400円（税込）

酒造米…山田錦40％
1.8L…11,120円　720ml…5,560円（税込）

　　田　酒（青森・油川）
R7BY純米大吟醸『四割五分』
秋田酒こまち仕込　NEW!!
R4年春に生まれた新商品、秋田酒こまち仕込の『四割五分』です。
一般的に山田錦よりでんぷんが溶けやすくタンパク質の生成も少
なくなるため、口に含んだ時の膨らみが上品で後口も軽快に
仕上がるのですが、微かに果物のような甘酸っぱさも感じます。
酒造米…秋田酒こまち45％
1.8L…7,380円　720ml…3,690円（税込）

田　酒（青森・油川）
R6BY純米大吟醸『四割五分』　
　　　　　　　古城錦仕込　完売御礼　
秋田酒こまち仕込の『四割五分』に続くシリーズ第三弾は
古城錦仕込。このお米は1968年「五百万石」と「青系50号」
から生まれたお米ですが、その後多くの酒造好適米にその座を奪わ
れ絶滅しかけたところを西田酒造が復活し、今でも西田酒造のみが
使用する希少なお米です。軽快な中にも豊かな味わいが楽しめます。
酒造米…古城錦45％
1.8L…7,380円　720ml…3,690円（税込）４４

田　酒（青森・油川）
R6BY純米大吟醸『四割五分』完売御礼
当初華吹雪仕込の純米吟醸で販売されていた商品が、全量山田錦仕込
になり、磨きも50％から45％に上げてリニューアルし、生まれた商品
です。40％純米大吟醸より米の旨味と酸がやや厚めで、少し脂っこい
ものや中華などにはむしろこちらの方が合わせやすいかも…。
酒造米…山田錦45％
1.8L…8,370円　720ml…4,240円（税込）

田　酒（青森・油川）
R6BY純米大吟醸　完売御礼
毎年楽しみになさっていらっしゃる方も多いお酒です。もともと
純米クラスの田酒が一般的でしたが、山田錦を使用した本格的
高精白吟醸として販売されたのがこの商品です。お値段もはり
すが、ただフルーティなだけでなく、西田酒造ならではのきめ細
やかな舌触りと喉越しをどうぞ御堪能ください。

酒造米…山田錦40％
720ml…5,560円（税込）

田　酒（青森・油川）
R6BY秋田酒こまち純米大吟醸完売御礼 　
令和に誕生した田酒の純米大吟醸。秋田県産「酒こまち」を
全量使用した純米大吟醸がリリースされました。香りがとても
繊細で、山田錦にはない優しくふくよかな甘味が印象的な１本です。

酒造米…秋田酒こまち40％
720ml…4,460円（税込）

田　酒（青森・油川）
R6BY山田錦純米大吟醸プレミアム NEW!!　
特上の山田錦を35％まで磨き上げた究極の大吟醸。たった
5％の精米の違いでも香りの立ち方や旨味の伝わり方はまる
で異なります。たまには御自身の御褒美にいかが？！。

酒造米…山田錦35％
720ml…13,300円（税込）

田　酒（青森・油川）
R6BY山田錦純米大吟醸『極醸』 NEW!!　
山田錦40％精米の純米大吟醸をほぼ無圧のまま採ったもの。
R7年の冬に純米大吟醸「斗瓶囲い」に代わる新商品として
デビューしました。けがれのない艶やかな透明感を肌でお感じ
になってください。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

酒造米…山田錦40％
1.8L…15,520円（税込）

田　酒（青森・油川）
R6BY山田錦純米大吟醸雫しぼり完売御礼　
上記の『極醸』と全く同じ醪ですが、こちらはさらに手間の
掛かった「袋吊り」で採ったもののみを詰めました。
昨年まであった「斗瓶囲い」は双方のブレンドしたものでし
たが、R6BYよりそれぞれが独立した商品になりました。

酒造米…山田錦40％
720ml…9,960円（税込）

	*奥播磨（兵庫・姫路）* 創業百四十周年記念『伝授』 R6BY山廃純米大吟醸下村酒造さんの創業百四十周年を記念して造られたお酒で、山内邦弘杜氏が今まで培った技術の粋の全て注ぎ込んだ逸品。香りはさほど派手ではないですが、繊細な旨味と酸がバランスよく絡まり、冷酒よりむしろ燗した時の凝縮感ある甘味と鋭い切れ味が大変印象的です。酒造米…山田錦40％ *720ml…15,400円（税込）*

	*ヤマサン正宗（島根・平田）* H7BY山田錦35％純米大吟醸雫採り無濾過生原酒斗瓶長期氷温熟成出雲の名杜氏として知られた故加藤功杜氏が醸した鑑評会ベース仕込の大吟醸を無濾過、無加水、火入らずの状態で永年斗瓶のままで氷温熟成していた珠玉の大吟醸です余計な言葉は不要。香りより純粋な米の旨味をゆっくりと味わって下さい。酒造米…山田錦35％ *1.8L…22,000円（税込）*

	*風の森（奈良・御所）* 氷結採り　　　純米大吟醸『ALPHA TYPE4』　完売御礼　　　アキツホの精米の限界22％まで磨き込んで醸された純米大吟醸　　　　　の醪から特殊な技術により何の媒体にも触れず清酒と粕を分離　　　　　したました。つまりこの世でもっよも純度の高い清酒といって　　　　　もいいでしょう。究極の透明感を是非一度お試しくださいませ。　　　　　　　　　　　　酒造米…アキツホ22％　　　　　　　*720ml…7,700円（税込）*

	*風の森（奈良・御所）* 純米大吟醸ALPHA TYPE2 　アキツホの精米を磨き粉んだ精米歩合40％の超米大吟醸　です。風の森も流石にここまで磨くと香りも華やかになり　　　　　　ますが、風の森ならではの麹香は健在です。　　　　　　　　　　酒造米…アキツホ40％　*720ml…5,500円（税込）*

	*喜久泉（青森・油川）『善知鳥』* R6BY大吟醸　完売御礼大吟醸の醪を酒袋による槽掛けにて搾る際、最も香味のバランスに優れる「中採り」の部分をメインに蔵元さん自らが最も良いと判断した部分のみを詰めた、いわばいいとこどりの大吟醸です。昨年まで1.8Lのみの販売でしたが、今年は720mlを先行販売します。酒造米…山田錦40％ 1.8L…11,120円　720ml…5,560円（税込）

	*田　酒（青森・油川）* R7BY純米大吟醸『四割五分』秋田酒こまち仕込　*NEW!!* R4年春に生まれた新商品、秋田酒こまち仕込の『四割五分』です。一般的に山田錦よりでんぷんが溶けやすくタンパク質の生成も少なくなるため、口に含んだ時の膨らみが上品で後口も軽快に仕上がるのですが、微かに果物のような甘酸っぱさも感じます。酒造米…秋田酒こまち45％ *1.8L…7,380円　720ml…3,690円（税込）*

	*田　酒（青森・油川）* R6BY純米大吟醸『四割五分』　　　　　　　　古城錦仕込　完売御礼　秋田酒こまち仕込の『四割五分』に続くシリーズ第三弾は古城錦仕込。このお米は1968年「五百万石」と「青系50号」から生まれたお米ですが、その後多くの酒造好適米にその座を奪われ絶滅しかけたところを西田酒造が復活し、今でも西田酒造のみが使用する希少なお米です。軽快な中にも豊かな味わいが楽しめます。酒造米…古城錦45％ *1.8L…7,380円　720ml…3,690円（税込）４４*

	*田　酒（青森・油川）* R6BY純米大吟醸『四割五分』完売御礼当初華吹雪仕込の純米吟醸で販売されていた商品が、全量山田錦仕込になり、磨きも50％から45％に上げてリニューアルし、生まれた商品です。40％純米大吟醸より米の旨味と酸がやや厚めで、少し脂っこいものや中華などにはむしろこちらの方が合わせやすいかも…。酒造米…山田錦45％ 1.8L…8,370円　*720ml…4,240円（税込）*

	*田　酒（青森・油川）* R6BY純米大吟醸　完売御礼毎年楽しみになさっていらっしゃる方も多いお酒です。もともと純米クラスの田酒が一般的でしたが、山田錦を使用した本格的高精白吟醸として販売されたのがこの商品です。お値段もはりすが、ただフルーティなだけでなく、西田酒造ならではのきめ細やかな舌触りと喉越しをどうぞ御堪能ください。酒造米…山田錦40％ 720ml…5,560円（税込）

	*田　酒（青森・油川）* R6BY秋田酒こまち純米大吟醸完売御礼　令和に誕生した田酒の純米大吟醸。秋田県産「酒こまち」を全量使用した純米大吟醸がリリースされました。香りがとても繊細で、山田錦にはない優しくふくよかな甘味が印象的な１本です。酒造米…秋田酒こまち40％ 720ml…4,460円（税込）

	*田　酒（青森・油川）* R6BY山田錦純米大吟醸プレミアム *NEW!!*　特上の山田錦を35％まで磨き上げた究極の大吟醸。たった 5％の精米の違いでも香りの立ち方や旨味の伝わり方はまるで異なります。たまには御自身の御褒美にいかが？！。酒造米…山田錦35％ 720ml…13,300円（税込）

	*田　酒（青森・油川）* R6BY山田錦純米大吟醸『極醸』 *NEW!!*　山田錦40％精米の純米大吟醸をほぼ無圧のまま採ったもの。 R7年の冬に純米大吟醸「斗瓶囲い」に代わる新商品としてデビューしました。けがれのない艶やかな透明感を肌でお感じになってください。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　酒造米…山田錦40％ 1.8L…15,520円（税込）

	*田　酒（青森・油川）* R6BY山田錦純米大吟醸雫しぼり完売御礼　上記の『極醸』と全く同じ醪ですが、こちらはさらに手間の掛かった「袋吊り」で採ったもののみを詰めました。昨年まであった「斗瓶囲い」は双方のブレンドしたものでしたが、R6BYよりそれぞれが独立した商品になりました。酒造米…山田錦40％ 720ml…9,960円（税込）